そもそも、卵の色の違いと栄養価には関係があるのか?

スーパーの目玉商品として大量に陳列される卵に白玉が多いせいか、赤玉は高級で栄養価が高いというイメージを持っている方、少なくないですよね。 しかし実際のところ、卵は赤団でも白玉でも栄養価に違いはないのです。 では、どうして…